Theo dữ liệu từ nghiên cứu về nguy cơ xơ vữa động mạch trong cộng đồng (ARIC): uống cà phê mức độ cao hơn dường như có liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển bệnh thận mạn tính (CKD).
Trong nghiên cứu có tổng cộng 14.209 người tham gia ARIC (Atherosclerosis Risk in Communities tạm dịch: Nguy cơ xơ vữa động mạch trong cộng đồng) trong độ tuổi từ 45-64 đã hoàn thành bảng câu hỏi tần suất ăn uống để xác định mức tiêu thụ cà phê. Kết quả: không bao giờ uống cà phê chiếm 19%, uống 1 ly cà phê/ngày chiếm 21% uống, uống từ 1 đến 2 ly/ngày chiếm 25%, uống từ 2 đến 3 ly/ ngày chiếm 15% và uống ≥ 3 ly trở lên mỗi ngày chiếm19%. Ở nam giới, người da trắng và người hút thuốc lá có mức tiêu thụ cà phê mỗi ngày cao.
Nghiên cứu được theo dõi trung bình trong 24 năm, 3.845 người phát triển CKD (Nguy cơ phát triển bệnh thận mạn tính được định nghĩa là tốc độ lọc cầu thận ước tính <60 mL/phút /1,73 m 2, kèm theo giảm 25% trong tỷ lệ lọc cầu thận ước tính, nhập viện hoặc tử vong liên quan đến CKD hoặc bệnh thận giai đoạn cuối).
So sánh giữa người không bao giờ tiêu dùng cà phê, những người có sử dụng cà phê theo nghiên cứu đã giảm nguy cơ mắc CKD với kết quả (<1 ly/ngày: tỷ lệ nguy cơ [HR], 0.90; KTC 95%, 0.82-0.99; từ 1 đến <2 ly/ngày: HR, 0,90; 0,82-0,99; từ 2 đến <3 ly /ngày: HR, 0,87; 0,77-0,97; và ≥3 ly /ngày: HR, 0,84; 0,75-0,94).
Và hơn thế nữa, uống tăng mỗi ly (cốc) cà phê mỗi ngày giảm nguy cơ CKD tới 3% (HR, 0,97; 0,95–0,99; p <0,001).
The các nhà nghiên cứu [http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/] cho biết: khuyến cáo nên kết hợp từ ba đến năm tách cà phê mỗi ngày vào một lối sống lành mạnh (Dữ liệu hiện tại hỗ trợ Hướng dẫn chế độ ăn uống 2015-2020 cho người Mỹ).
Tuy nhiên, do nghiên cứu chỉ giới hạn bởi việc thiết kế và quan sát tiêu thụ cà phê tự báo cáo. Cần nghiên cứu thêm để đánh giá cà phê có ảnh hưởng đến việc bảo vệ thận hay không? Hay là do các phương pháp pha chế cà phê, đường và sữa thêm vào đã thu được kết quả từ việc sử dụng cà phê.
Theo: Am J Kidney Dis 2018, doi: 10.1053 / j.ajkd.2018.01.030
** Cám ơn các bạn đã đọc bài viết!
0 nhận xét: